今日出伏,建议中老年人:少吃西瓜了,多吃这4样,对身体有益
中老年人的身体不如年轻人,在季节交替的时候,更要注意身体,多补充营养,增强体质。今天是出伏的第一天,三伏天过去之后,天气就凉爽了,这个时候昼夜温差大,要多注意,不要着凉感冒了。所以在这里建议中老年人:少吃西瓜了,多吃这4样,对身体有益。
第一样:水果
“夏吃瓜,秋吃果”,出伏后就是秋天了,所以少吃西瓜,多吃水果。因为西瓜吃寒凉的食物,中老年人体质不好,不建议在入秋后食用了。水果富含维生素和水分,滋补水润燥,每天都要吃一些,可以增强体质,提高免疫力。
秋天可选择的水果很多,橘子、苹果、梨、石榴、柿子、冬枣、火龙果、芒果、葡萄、猕猴桃等。
第二样:鸡鸭肉
出伏后,天气转凉,要把夏天消耗的都补回来,所以有个习俗就是贴秋膘。贴秋膘要适当吃一些肉,而鸡鸭肉就比较合适。鸡鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,可以补充身体所需的蛋白,增强体质。
这个时候,可以用鸡鸭肉炖汤,比如冬瓜老鸭汤、萝卜老鸭汤、椰子鸡汤等。下面我分享一个椰子鸡汤的做法,一起来看看吧~
食材:椰子1个、鸡半只、枸杞、红枣、生姜、料酒、盐。
步骤1
首先把鸡斩成块,处理干净了,然后鸡肉冷水下锅,加料酒和姜片焯水去腥,然后捞出备用。
步骤2
鸡肉放入砂锅中,倒入椰汁,然后再把椰子肉挖出放入锅中,加2颗红枣,再加适量水,大火烧开,炖1个小时。最后加盐调味,撒些枸杞,就可以出锅了。
第三样:当季蔬菜
不管什么季节,我们都应该遵循“应季而食”这个饮食理念。入秋之后,选择秋季的一些蔬菜,补充营养,提高免疫力。比如白萝卜、南瓜、黄瓜、番茄、莲藕、豆角、茄子等等。
下面我分享一个豆角茄子的做法,豆角和茄子搭配,好吃不贵,营养更全面。
食材:豆角、茄子、胡萝卜、蒜末、酱油、蚝油、盐、猪肉、料酒、食用油。
步骤1
豆角切段,清洗干净备用。
茄子切滚刀块,撒些盐,腌制片刻备用。
步骤2
起锅烧油,放入豆角干煸,煸炒至豆角表面微微变焦,出锅备用。
茄子挤干盐水,然后下锅翻炒片刻,炒软后出锅备用。
步骤3
起锅烧油,放入猪肉翻炒变色,再加蒜末煸香。
接着再加茄子豆角和胡萝卜翻炒,加酱油、蚝油和料酒调味,大火翻炒均匀,最后收汁就可以出锅了。
第四样:粗杂粮
偶尔吃吃粗杂粮,可以调理一下我们的肠道健康,有利于消化。而且粗杂粮的营养价值比大米面粉要高,多食用,对身体有益。
这个时节,红薯也成熟了,可以多买点熬粥食用。下面我就分享一个红薯和黑米的做法,一起熬粥,香甜好喝。
食材:黑米、大米、红枣、红枣、冰糖。
步骤1
把所有食材清洗干净,红薯去皮切丁备用。
步骤2
所有食材放入锅中,加适量清水,熬煮2个小时就可以了。
以上就是今天分享的出伏后的食谱,出伏后,建议中老年人多吃这4样,顺利出伏,平安入秋。