小满节气将至，炎热的夏季已经到了，天气燥热，流汗增多，多吃新鲜水果可以帮助人体及时补水，有利健康。这个时候很多夏令水果上市，想要吃水果，就要吃最新鲜的，那么，你知道立夏吃什么水果好吗？此时有一种南方水果开始上市了，那就是李子，相信大家一定不会陌生，李子是夏天不可或缺的水果。李子果实饱满圆润，玲珑剔透，口感酸甜脆爽。
李子也有很多种类，有的比较偏酸，有的则是比较甜，甜的李子可以洗干净直接吃。然而如果买到的李子是酸涩的话，我们可以换种吃法，做成酸辣李子，没想到那么酸涩的东西，简单腌制一下，就能变成美食，酸辣微咸，很开胃的小食。爱吃酸的朋友一定要尝尝，做法很简单，自己做的酸辣李子比外面买的也健康得多！作为办公室开胃的小零食，受到同事的热烈欢迎！喜欢的朋友一起来看看这李子的做法吧。5块钱一斤的李子要抓紧吃，不然就过季了。
：先准备一盆清水，放入少许盐和1汤匙面粉搅拌均匀，然后放入李子清洗，用面粉水能更好地把李子表面的脏东西吸附住，使李子更干净。用面粉水冲洗一遍后再用清水把李子冲洗一次，然后沥干水。
2、锅内放入适量清水，放入李子，大火把水煮开，看到李子颜色变黄后立刻关火把李子捞出
3、看得出来李子已经变成黄色了；
4、李子沥干后像拍蒜一样把李子拍扁，有裂痕就可以了，也可以直接划几刀，这样李子更入味更好吃；（辣椒盐比较适用于李子青芒果番石榴这几种新鲜水果切块撒辣椒盐几分钟就能吃了）
5、把所有拍裂的李子放回到大碗里，趁李子还是热乎乎的时候撒上白糖和辣椒盐拌匀，翻拌均匀后，静置腌几分钟，让李子充分吸收入味就可以开吃啦，放进冰箱冰镇后口感更佳！
原先酸涩的小李子就变的酸辣而爽口了，虽说不能多吃，但在李子的季节还是爱吃这口小零食解馋。
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1、李子含有的果酸比较高，不宜过多食用，多食损坏牙齿。
2、椒盐粉可以换成辣椒粉和盐量，适量蒜末和辣椒末，的用量都可以根据个人口味调。
今天就分享到这里啦，这道酸辣李子大家喜欢么？此图文作品系味谷的厨房原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。你的