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说芭乐是难吃的水果广西人是不同意的广西人对番石榴并不陌生。我们从小吃到大的番石榴糖香气馥郁，便宜又好吃，是深入人心的童年零食之一。图片来源于网络在喜欢芭乐的人眼中，真正的芭乐果实从香味到口感也不输糖果。熟透的芭乐香气非常浓郁，带有热带水果特有的风情。不需要挖瓤去籽，芭乐内部甜润可口，外皮脆爽清甜，一口脆，一口糯，口感层次丰富。图片来源：PEXELS
芭乐不仅味道好，营养价值也很高，其中蛋白质和维生素C的含量尤其的高，最重要的是脂肪含量少、热量低，许多人把它当成减肥代餐水果，吃起来没有负担。
常见的芭乐有白肉和红肉，而红心的芭乐又有西瓜红、胭脂红、宫粉红等多个品种之分，每一种风味都各有千秋。
榨汁、晒成果干、腌成酸嘢......炎炎夏日里洗好了直接生啃，在北方人看起来难吃的芭乐，南方人早就已经找到了各种各样打开它的正确方式了。
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在说不爱芭乐之前
先蘸一次辣椒粉
爱吃酸嘢的广西人早就看出来，腌制后的芭乐是绝佳的酸品。芭乐的香味和甜度自带清新之感，再甜都不会“齁”人，为喜辣、喜酸等口味的人腾出了很大的空间。不喜欢芭乐的人，也会被芭乐酸嘢虏获。蘸辣椒粉，撒酸梅粉，甜辣咸酸各种味道掩去了芭乐微微的涩口感，开胃生津。经过腌制的芭乐吃起来又不会像吃西瓜那样汁水淋漓，芭乐在酸嘢摊的存在感，恐怕比水果摊上还要高。和其他水果酸品搭在一起，芭乐也毫不逊色，当主角或配角，都能出彩。柒道·鲜果酸3
突如其来的爆红凭什么是芭乐相较于前两年奶茶店里的顶流油柑和黄皮果，芭乐的颜值优势很明显。青绿色的果皮，切开之后露出粉色的果肉，两种颜色的饱和度都有种青涩感，不会太过于鲜艳浓烈，因此各大商家在用芭乐创作美食时，轻易就带来「口目一新」的新鲜感。阿嬷手作一杯用了半斤芭乐一杯里足足用了半斤精选的闽南红心芭乐，阿嬷手作一如既往诚意十足。半斤芭乐果香四溢，土芭乐柠茶酸甜清爽，让人一秒get芭乐的魅力。