高尿酸血症是指在日常嘌呤饮食的情况下，一天内进行两次检查，如果空腹血尿酸超过微摩尔/L，而女性超过微摩尔/L则属于高尿酸血症。
高尿酸血症是人体嘌呤的最终代谢产物。该病的发生与遗传，性别，年龄，生活方式，饮食习惯，药物治疗，经济发展等因素有关。
据近几年世界各国高尿酸血症的报告显示，我国目前大约有1.2亿高尿酸血症患者，占全国人口的10%，其中最常见的是中老年男性和更年期妇女。最近几年，年轻人越来越多。
尿酸升高的症状表现
1、高尿酸导致高尿酸血症
尿酸高早期并不会有明显的副作用，临床上一般都会出现血尿酸高的情况，所以要及时的做出正确的判断。
2、高尿酸所致的慢性关节炎
尿酸高的主要症状是关节红肿、疼痛、僵硬、发烧、麻木、酸胀等。
3、高尿酸导致的痛风
痛风是一种常见的关节疾病，不仅会让人痛苦，还会导致很多并发症。随着病情的恶化，这种症状会越来越多，而且会越来越严重，往往会让病人痛苦不堪。
尿酸高不宜吃的3种水果
1、西瓜
西瓜中的水分很多，可以帮助人体产生大量的尿液，促进排尿，排出体内的毒素，但是西瓜中的糖含量也很高，对尿酸高的人会有很大的影响，因此，尿酸高的人可以少吃西瓜，避免过量食用，以免影响身体的健康。
2、脐橙
脐橙是一种具有丰富营养的杂交品种，可以止咳润肺，还可以补充体内的水分。
但是高尿酸的人不能多吃脐橙，因为脐橙中含有大量的糖分，如果高尿酸的人吃了，不但不能排出体内的尿酸，还会导致尿酸的浓度升高。
3、榴莲
榴莲属于温性水果，富含丰富的营养和蛋白质，可以祛除体内的寒气，起到暖和的效果，所以榴莲经常会用来制作甜点和糕点。不过榴莲中的热量和糖分都很高，不适合尿酸高的人，建议不要吃太多榴莲。
若想尿酸降下来，可多吃这4种食物
1、芹菜
芹菜含有大量的钾，具有利尿的功效，可以帮助排泄尿酸。最好是在清洗后直接凉着吃，这样可以让身体更好的吸收钾。
2、白菜
白菜除了富含矿物质、维生素外，还富含钙、维生素C，尤其是钙、维他命、钙、维他命等，对人体组织中的尿酸盐有一定的帮助，可以帮助尿液中的尿酸溶解，从而排出尿酸性结石。
3、降酸物质
高尿酸的人可以多吃五丁云，可以起到一定的抑制尿酸的作用。
五丁云中的海洋鱼低聚肽粉具有一定的抑制尿酸、降低尿酸、减轻痛风的作用；柠檬酸钾、柠檬酸钠可使尿液碱性，防止尿中的酸化；茯苓可以促进尿酸的排出，可以帮助修复关节，减轻痛风。
此外，五丁云中所含的玉米须粉和菊苣具有利尿、消肿、促进尿酸排泄等作用，所以多补充这种降酸物质，能快速帮助降低尿酸浓度，减少痛风的发生。
4、番石榴
番石榴是一种富含营养的水果，其果实具有酸甜、多汁、富含多种营养素的特点。
经常食用这些食物可以促进尿酸的排泄，稳定尿酸水平，可以有效的防止痛风。