民以食为天，“今天吃什么？”是每天困扰我们的一个终极难题。从狩猎时代到农耕时代，人们的饮食习惯不断发生着变化。??
从过去物质匮乏到现在物质大爆发的今天，人们对饮食营养的认识不断刷新。“膳食纤维”作为一种与其他六大营养物质齐名的全新营养也进入到我们的生活。
01膳食纤维是什么？膳食纤维是指植物性食物中含有的一些不能为人体消化酶所分解的物质，它虽然不能被人体吸收，但却是维持身体健康的必须的物质。
02膳食纤维有什么作用？膳食纤维具有通便，增加饱腹感，降低消化率等作用。故适当膳食纤维的摄入，可以控制体重、控制血糖、降低胆固醇，有益于预防高脂血症肌心血管疾病。
便秘救星不可溶性膳食纤维对人体的作用在于促进胃肠蠕动，加快食物通过胃肠道时间，加速排便以减少粪便中有害物质与肠道接触的时间。
另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分，软化大便，增加大便的体积可以起到预防便秘的作用。
而可溶性性膳食纤维(益生元)能促进肠道有益菌繁殖，维护肠道菌群平衡促进肠道蠕动~
减脂帮手可溶性膳食纤维能量很低，吸水性强能使人产生饱腹感，可延长食物在胃内停留的时间，减少进食量，并且能将油脂包裹排出体外从而去达到去达到辅助减肥的目的。
加上膳食纤维吸附胆汁酸，而胆汁酸是消化液的组成成分，胆汁酸少了，脂肪、胆固醇吸收会下降~
03膳食纤维摄入提示世界卫生组织和各国营养学会建议每人摄入膳食纤维25-35g，大多数国人的摄入过少，不到推荐量的一半。
摄入过多：肠胃不适、胀气、影响其他营养素吸收。
摄入过少：便秘、代谢紊乱、慢性疾病。
04富含膳食纤维的食物植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类中含量丰富。
膳食纤维怎么吃？富含膳食纤维的食物有很多，小昔把富含膳食纤维的食物给大家例举出来啦！大家可以做个参考哦~??
01蔬菜类02豆类富含膳食纤维的豆类有黑豆、黄豆、鹰嘴豆、芸豆、绿豆等。
以鹰嘴豆为例，它的膳食纤维是同等重量菠菜含量的四倍。
03坚果类nutナッツ坚果类的膳食纤维都比较高。如杏仁、松子、开心果、核桃、芝麻、榛子等。??
04水果类水果中也含有丰富的膳食纤维。如浆果类、苹果、香蕉、番石榴、火龙果、百香果等。
05菌藻类香菇、猴头菇、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有人体必需的微量元素如磷、碘等，也含有丰富的膳食纤维~
好啦，今天的小科普结束啦！
是不是觉得自己更了解膳食纤维了呢？
我们下期见哦~??
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