如果你想获得大量的维生素C,吃一个橙子并不是一个坏主意。
根据美国农业部的FoodDataCentral的数据,一个中等大小的脐橙含有59.1毫克这种营养素。
这是美国国立卫生研究院(NIH)制定的推荐膳食津贴的一半以上——成年男性为90毫克,成年女性为75毫克。
维生素C是一种重要的抗氧化剂,可以帮助保护身体免受各种疾病和病症的侵害。
据NIH称,它还可以帮助人们从植物性食物中吸收更多的铁,并在免疫功能中发挥作用。
甚至有一些证据证明维生素C作为抗寒战士的名声是正确的。
尽管Cochrane系统评价数据库年的一项荟萃分析发现没有证据表明服用维生素C补充剂可以预防感冒,但它发现一些证据表明定期补充维生素C可能有助于稍微缩短生病的时间并降低严重程度你的症状。
许多水果和蔬菜每份的维生素C含量与橙子一样多,甚至更多。
要获得维生素C的益处,请在您的饮食中加入其中一些健康食品。
1、柿子椒
任何甜椒都可以是维生素C的极好来源。
根据美国农业部食品数据中心的数据,位居榜首的是橙色甜椒含有毫克维生素C。
红甜椒含有毫克,黄甜椒紧随其后每克含毫克。
青椒中维生素C含量最少,只有99.5毫克,但维生素C含量确实比橙子多。
甜椒也有其他好处。例如,据NIH称,红辣椒也是维生素A的重要来源,对视力很重要。
此外,根据分子年9月发表的一篇文章,青椒具有78%的高抗氧化能力,这意味着蔬菜中含有大量的抗氧化化合物。
2、西兰花
生西兰花每克提供91.3毫克维生素C。
正如年《食品与营养健康杂志》文章的作者所指出的,西兰花还与许多其他健康益处有关,包括心脏和大脑健康以及癌症预防。
3、番木瓜
一杯这种热带水果可提供88毫克维生素C。
根据年4月的生物学评论,除了维生素C含量外,木瓜还可能具有其他一些好处,例如抗炎、抗氧化、抗衰老和伤口愈合特性。
4、草莓
一杯草莓切片含有98毫克维生素C。
根据年2月发表在ScientiaHorticulturae上的一篇文章,草莓是抗氧化剂和矿物质(如钾和钙)的重要来源。
5、菠萝
根据美国农业部食品数据中心的数据,一杯菠萝含有78.9毫克。
研究还发现了其他健康益处:《农业与食品研究杂志》年6月的一篇文章发现,菠萝有助于改善消化,并具有抗癌、抗糖尿病和抗高血压的特性。
6、猕猴桃
根据美国农业部食品数据中心的数据,每克猕猴桃含有74.7毫克维生素C。
此外,年8月《营养与癌症》杂志的一篇评论发现,这种模糊水果有直接和间接抗癌作用的证据。
7、芒果
一个芒果含有毫克维生素C。
芒果也是β-胡萝卜素和其他与眼睛健康相关的抗氧化剂的重要来源。
根据年5月的一项分子研究,颜色越黄的芒果含有更多的类胡萝卜素(促进眼睛健康),而颜色越红的芒果具有更多的抗氧化和抗炎特性。
8、羽衣甘蓝
每杯93.4毫克,你不想错过在你的饮食中添加羽衣甘蓝来获取维生素C。
正如年1月发表的Nutrients文章的作者所指出的,羽衣甘蓝含有维生素A和K、钾和纤维。
最后,根据美国农业部食品数据中心的数据,生羽衣甘蓝也可以是很好的水源,因为它含有89.6克水.
9、番石榴
番石榴是一种热带水果,每杯含有毫克维生素C。
此外,根据年12月的开放获取:毒理学和研究文章,从根部到叶子的整个番石榴植物可能有助于治疗糖尿病、血压和炎症等疾病。
10、辣椒
生青辣椒和红辣椒也是维生素C的重要来源:每克青辣椒含有毫克,而红辣椒含有毫克(美国农业部食品数据中心)。
年7月MOJ食品加工与技术评论的作者指出,辣椒还含有其他维生素,如维生素A、E和B,以及镁、铁和钙等矿物质。