番石榴是一种营养很丰富热带水果，一般在广西、台湾、海南等地区种植的最多，并且也是南方地区最受欢迎的水果之一，现在随着网购以及交通运输业的快速发展，在北方的人们也可以吃得到番石榴了。
一个成熟的番石榴吃起来是非常鲜甜多汁的，并且还有一种淡淡的清香，吃起来非常爽口，如果吃的时候放上一点梅子粉，更是百吃不腻了，另外还是一种美容减肥的佳果，很多减肥的女孩都喜欢用番石榴去当代餐食品，因为吃番石榴的脂肪含量都很少，并且还含有维生素，在帮助减肥之余，还能改善肤质，是一种很好的水果。
另外番石榴还含有膳食纤维、蛋白质、多种维生素等营养，这当中维生素C和蛋白质的含量是最高的，比西瓜、番茄、木瓜的都高出一些，经常吃的话还可以补充人体所需要的营养成分，有助于抗老化、促进新陈代谢跟调节生理机能，有利于身体健康。
除了这些作用，番石榴还有降血糖的作用，在我国的台湾地区用番石榴跟番石榴酱辅助治疗糖尿病是非常普遍的，但这里要跟大家强调说明的是，用番石榴叶和果配方，只可以帮助控制血糖水平，并不能去根治糖尿病，所以说只有辅助的作用，不要把治疗糖尿病都放在番石榴上面。
很多人都不知道番石榴怎么吃，其实番石榴有很多种吃法，最简单的方法就是洗干净直接啃来吃，就像是吃苹果一样一口一口去咬，或者也可以切成小块以及切成片，之后放在盘子里面去放一些梅子粉、食用盐等，口感更是丰富，除此之外也可以用来榨汁，可以跟蜂蜜牛奶放在一起喝，别有一番滋味。
番石榴可以当做新鲜的水果一起吃，也可以用来煮过才吃，比如番石榴酱、果冻、水果沙拉、布丁等等，还可以加入一些酸奶以及某些饮料，跟番石榴一起食用的话，也是可以增加它的口感，让之更为丰富，所以没试过就都可以去试试这些做法。
最后要说的就是番石榴的一个禁忌，这个禁忌很多人不知道，万物都相生相克，就连番石榴也不列外，也有一个“死对头”，这个对头就是马铃薯，大家要记住番石榴不能跟马铃薯一起搭配吃，因为这两种食物一起吃的话，会引起食物中毒的现象，严重的话还会威胁到生命健康，所以大家要注意了哦！