倒酒的简单动作和允许它“空气时间”实际上改善了味道。但是，你应该等多久呢?
而且，如果醒酒时间过长，葡萄酒会变质吗?
这里有一些技巧和技巧来醒酒不同类型的葡萄酒。
红酒-20分钟到2小时，根据风格而定。
白葡萄酒和桃红葡萄酒-根据条件，最多30分钟。
起泡酒-根据特定条件，最多30分钟。
其他风格-提示天然葡萄酒，橙葡萄酒，和更多。
红葡萄酒
几乎所有的红葡萄酒都从醒酒中获益。有两个主要的过程(氧化和蒸发)，最终使红葡萄酒在醒酒后口感更圆润、更顺滑。
酒体轻盈的红葡萄酒:20-30分钟。酒体轻盈的红葡萄酒包括黑皮诺、加迈(又名博若莱)、茨威格特和夏瓦。
中度酒体红葡萄酒:30-60分钟。一些例子包括品丽珠、歌海娜、美乐、马尔贝克、巴贝拉、多尔西托和丹帕尼洛。
酒体丰满的红葡萄酒:60分钟以上。例如赤霞珠、内比奥罗、小西拉、莫纳斯特雷尔(又名Mourvedre)和丹纳特。
大约15-20分钟后，红酒中的还原特性就会消失。还原的味道有点像臭鸡蛋、旧午餐肉、烧焦的橡胶，甚至是热屁!这在红葡萄酒中很常见，当芳香化合物在厌氧环境(如瓶内)中出现时就会发生。
在30-45分钟左右，红葡萄酒中“燃烧”或“尖锐”的香味就不那么容易被察觉了。你可能认为这些燃烧的气味来自酒精，但更有可能是挥发性酸度(VA)。当然，每个房间和品尝者对VA的感觉都有所不同，所以一定要闻一闻你的葡萄酒。
大约60分钟后，单宁开始变得圆润。较长的醒酒时间通常是留给果香浓郁、单宁非常涩的红葡萄酒。虽然没有很多科学证据支持这一观点，但一些人怀疑芳香化合物的增加可能会降低我们对单宁的感知。
多长时间才算太长?
只要你在换瓶后的几个小时内喝葡萄酒，你就应该没事。当然，也有一些特殊的例外:
陈年葡萄酒:有些陈年葡萄酒开瓶后非常脆弱，很快就会腐烂。如果你计划以陈年葡萄酒为特色品酒，最好的办法就是准备好“入门级”葡萄酒。
白葡萄酒:口感细腻的白葡萄酒，硫醇含量较高(闻起来像葡萄柚、西番莲果或番石榴)，如果过度醒酒可能会失去原有的香气。请看下图。
白葡萄酒和桃红葡萄酒
如果葡萄酒显示出减少的迹象，最多30分钟。
大多数白葡萄酒和桃红葡萄酒不需要换瓶。事实上，一些芳香化合物，比如白苏维浓中的西番莲果味，会飘走!所以，你想把白葡萄酒或桃红葡萄酒醒酒的唯一原因可能是它“还原了”。
白葡萄酒的减少有时闻起来像烧焦的火柴，但大多数时候它只是缺乏香气。如果你闻到的只是“矿物”味，很少有水果的味道，你的白色可能会减少一些。没什么大不了的!
在大多数情况下，将葡萄酒倒入杯中，等待大约15分钟就可以解决这个问题。等了一会儿，你应该闻到更多的水果香味!
起泡酒需要多长时间醒酒？
起泡葡萄酒
有一些罕见的情况下，你可以醒酒起泡酒。我们说的很少!
一些种植香槟酒和小规模生产香槟酒有减少(烧焦的火柴味)和改善与醒酒。一般来说，气泡酒瓶的表面积要小得多，为了保持气泡的细腻，酒瓶的形状是“安福拉”。
其他葡萄酒
还有一些其他有趣的场景，当你可以使用你的醒酒器!
橙色葡萄酒:橙色葡萄酒本质上是由皮肤接触酿造的白色葡萄酒。这些葡萄酒有单宁，可以从一些醒酒中受益。15-30分钟。
天然葡萄酒:天然和生物动态葡萄酒往往有减少!(火柴/屁味)。虽然我们不确定原因，但有些人认为这是由于葡萄园土壤中的氮平衡不平衡造成的。没问题，只要倒20分钟左右。如果你还是有大蒜味，那你就真的有葡萄酒的问题了。
陈年葡萄酒:正如我们之前提到的，陈年葡萄酒非常敏感。打开时一定要尝一下酒的味道，看看味道是否平衡。如果是这样，在品尝之前先把它塞好。如果没有，定期测试超过30分钟，看看它是否有所改善，并遵循上面的建议。