我家早餐几乎不在外面吃，都是自已在家做，虽然没有外面的早餐看起来有食欲，重在健康，外面的早餐油放得比较多，食材也比较单调，自已家的早餐，都是少油少盐，且品种多样化，对于爱吃、又怕胖的人群，吃我们家这样的粗茶淡饭很不错，现在生活水平提高了，粗茶淡饭再也不是物质匮乏年代的无奈选择，而是最明智的健康选择。
糯玉米、白鸡蛋、黄金糕、哈密瓜果蔬汁。
做法：这是最简单的早餐做法，买玉米的时候，不要将玉米的皮全部撕掉，留下里面一层包裹着，早上要煮的时候，再从冰箱取出来将皮撕干净，锅中放适量水，在水中放两个白鸡蛋，放鸡蛋的时候要轻拿轻放，别碰坏了，再放个蒸架，将玉米放上去蒸熟，鸡蛋和玉米同时做好，在这个过程，将准备好的哈蜜瓜、苹果、青瓜去皮后取果肉放进破壁机，放适量凉开水榨成果蔬汁，肠胃不好的也可以放温水，不要放太烫的水，太烫的水榨出来的果蔬汁有点点酸味，温开水和凉开水就行了，喝起来有一种淡淡的甜味，不用放糖，十分好喝，对于不爱吃水果和蔬菜的人群，这种做法很不错，破壁机做出来的果蔬汁连渣都一起喝了，口感很细腻，又能增加膳食纤维，促进肠道蠕动。黄金糕是在超市买的半成品，放在平底锅中煎一煎就可以了，不用放油。
炒面片、雪梨芹菜汁。
做洗：克面粉里面放入两个蛋清，蛋清能增加蛋白质，煮出来的面片不易粘连，和面的时候加适量水，揉成一个偏硬的面团，揉好面团用保鲜膜盖住几分钟，这个时间来切配料，一个青椒、一个西红柿、适量大蒜、适量香葱，洗干净切好备用，面松弛好后，放在揉面垫上擀薄，再切成面片，锅中烧水，将面片放进去煮熟，捞起来过下凉开水滤干备用，锅中放油，将两个蛋黄再加一个全蛋放适量盐打散，倒进锅中炒好后出锅，锅中再放适量油，炸香蒜粒，将面片和西红柿倒进去翻炒，放适量生抽、蚝油、香葱炒匀出锅。将雪梨、苹果去皮取果肉放进破壁机，再取适量芹菜段洗干净放进去，加适量凉开水榨成细腻的果蔬汁。
紫薯马蹄糕、煎鸡蛋、牛奶。
做法：紫薯马蹄糕软糯香甜，是我家常吃的一种点心，做这个的时候要调配两种浆，一种是紫薯浆，一种是白色浆，紫薯浆的配比是：马蹄粉60克，白糖30克，温水克，煮熟的紫薯泥50克。白色浆配比：椰子汁克，牛奶50克，马蹄粉60克。两种粉浆调兑好后，要分别过筛，取一个耐高温的容器，先将紫色浆舀一层放进去蒸制，凝固后，再舀一层白色浆进去蒸制，如此反复几次，直到两种粉浆用完，每次舀粉浆的时候要先搅匀一下，防止粉浆沉淀，蒸好后放凉再切块装盘。
猪肉香葱饼、白鸡蛋、橙子果蔬汁。
做法：面粉克，猪肉克，葱花适量，姜末适量，盐、十三香、生抽、料酒适量，食用油适量，面粉中分次加入90克清水搅拌成面絮，再下手揉成面团，醒发20分钟，醒面的时候，将配料及肉末剁好，肉末中加入姜末、葱花、十三香、生抽、盐、料酒拌匀腌制入味，取出醒好的面团，分成数份，整理成圆形，轻轻地压成圆饼，再用擀面杖擀成薄面皮，放入腌好的猪肉末，包起来收好口子，再擀成圆饼生坯，平底锅放少许油，放入饼坯，煎制底部微黄，翻面再煎，煎至两面焦黄就可以了，香脆可口，十分美味，配上一杯橙子、苹果、青瓜榨的果蔬汁，那味道真是让人意犹未尽。
凉面、苹果苦瓜汁。
做法：做凉面要用碱水面才好吃，提前买回来放在凉箱，锅中烧开水，将面放进去煮至断生即可，不能久煮，捞起来过下凉开水，再用香油拌匀分装在碗中，再切点青瓜丝、榨菜丝、葱花、香菜末，蒜蓉、姜蓉，蒜蓉和姜蓉用少许凉开水泡一下，吃起来不会那么重口味，将切好的配菜放在凉面上，放适量生抽、鸡粉、红油辣椒、舀两勺姜蒜水进去，再淋上花椒油、芝麻拌匀即可，天热了，我们家特别喜欢吃凉面，有点豆芽更佳，凉面是麻辣味，有些重口，怕上火，果蔬汁放了一截苦瓜进去，苹果天天都有放，另外还加了一个番石榴果肉在里面，味道有点苦味，搭配一个甜甜的坚果发糕刚刚好，综合了那点不足为提的苦味。
素菜包子、白鸡蛋、橙子青瓜果蔬汁。
这个没什么技术含量，素菜包子是在超市买的，我自已做的包子是丑萌丑萌的那种，做不到这么好，偶尔也在超市买包素菜包子回来放着，方便救急，早上来不及做了，从冰箱取几个出来蒸一蒸就开吃，果蔬汁是每天必备，橙子、苹果、青瓜三种食材破壁而成，颜色特别漂亮，春夏季节，我们家就爱喝这样的果蔬汁，哪天不喝还有点不习惯。
青菜煮小面，奶茶、红枣核桃。
这是一个人的早餐，也是懒人早餐，十分钟就能吃上早餐，锅中烧点水，洗点青菜，水开将面条放进去煮熟，再按自已喜欢的口味排个料碗，面条煮熟、青菜烫熟挑在碗中就可以了，过年买的麻花空口吃有些硬，我都用这种方法吃完了，放在面条中一起煮，煮过之后吃起来又不上火，还特别好吃，再冲杯奶茶，配上两个抱抱果，简单又美味的早餐就上桌了，真的只用十分钟就能做好，特别省事。
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