秋日硕果累累,食欲不佳,你会选择水果当正餐吗?
要减肥,又管不住嘴巴,你会选择水果当正餐吗?
水果口感好,营养丰富,大部分热量比谷物、肉类低,吃水果有利于健康,但不等同于健康只要吃水果就够啦。
水果不可当正餐
1.容易营养不良
《中国居民膳食指南()》建议,日常饮食要多样化,膳食均衡,每天应摄入12种食物,每周25种以上,包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物。
水果中有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,但是缺少人体必需的蛋白质,脂肪含量也很少,长期单纯把水果当正餐,摄入营养成分过于单一,不能满足营养摄入需求,容易引起营养不良,甚至免疫功能降低,不利健康。
2.容易贫血
水果中的铁是非血红素铁,很难吸收,长期当做正餐食用容易引起缺铁性贫血;另外水果中几乎不含维生素B12,维生素B12参与细胞的核酸代谢,长期水果当正餐容易缺乏维生素B12,导致红细胞中DNA合成障碍,诱发巨幼红细胞性贫血。
3.容易长胖
水果含大量果糖,果糖非常容易被人体吸收转化为热量,过量的果糖还会降低机体对瘦素的敏感性,瘦素是一种可调控食欲的激素,有减少摄食、增加能量消耗的作用,抑制瘦素就容易引起食欲增强,能量蓄积。
4.容易痛风
水果含大量果糖,身体代谢果糖时,三磷酸腺苷(ATP)在果糖激酶的作用下产生核苷酸,会进一步代谢成嘌呤基,嘌呤基代谢后,即形成大量尿酸。大量进食水果会引起尿酸堆积,诱发痛风。
水果这样吃
适量:《中国居民膳食指南()》推荐每天摄入-g新鲜水果,半斤左右,一个拳头大小的水果大概相当于g。
适时:两餐之间将水果作为零食,既能补充水分、能量,又能获得丰富的营养素。
多样:水果品种尽量多样,做到每日一种到三种,总量控制在-g左右即可。
这类人群吃水果要慎重
慢性肾脏病:正常人85%的钾通过肾经尿排出,肾功能不全时,钾摄入过多易导致钾潴留,高钾血症容易发生心律失常、心脏停搏猝死。
水果含钾排行榜前五名:
1.枣类(鲜枣、乐陵枣、密云小枣)含钾-mg/g;
2.鳄梨(牛油果)mg/g;
3.热带水果(椰子、菠萝蜜、香蕉、榴莲、桂圆、番石榴)-mg/g;
4.沙棘mg/g;
5.黑加仑mg/g;
糖尿病:血糖波动大的时候不建议吃水果,血糖控制平稳后建议餐间选择低GI水果。55为低GI食物,55-70为中GI食物,70为高GI食物。
我们吃水果不仅是因为好吃,更是想得到一个健康的身体,所以更加需要注意什么时候吃,千万不要盲目呀~