几款适合晚餐的美食,让你放弃了减肥

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大家好,今天小编给大家介绍几款很适合晚上聚会的美味哦,希望大家喜欢!

辣椒肉酱:辣椒肉酱是一款特别美味的酱,当我第一回做的时候,我做的就特别成功,乃至我的家人经常让我做这款酱。

经过小编几年的经验,我又开始了我的创新,我决定用整块牛肉代替碎牛肉,用啤酒汤料炖菜来烹制,然后,炖肉液形成基料,用来烹制各种新鲜、干燥和罐装的辣椒。小编认为如果你喜欢用豆子做的辣椒酱,你可以在开始烹饪的时候在炖菜中加入2.5杯洗净浸泡过的干豆子。简直美味极了。

食材:8磅牛肉夹头,切下脂肪和软骨,切成1英寸的方块。,4瓶(12盎司)黑啤酒,1杯橙汁,1个洋葱,切碎,3瓣大蒜,切碎,4枝新鲜百里香,或1茶匙干百里香叶,2进口月桂叶,2.5杯干豆,如黑豆,浸泡3小时或过夜后沥干,或6杯(可选),8个安乔辣椒,8个木瓜辣椒,8个大的新鲜辣椒,如波布兰诺、阿纳海姆或新墨西哥州,2罐阿多波酱辣椒,去籽,漂洗,切碎,盐

步骤:

把牛肉、啤酒、橙汁、洋葱和大蒜放在一个非铝混合碗里搅拌。用一根绳子把百里香、月桂叶和欧芹绑在一起,然后把这个花束放在腌肉里。让肉在室温下静置2小时,或在冰箱中过夜。

将浸泡过的豆子和搅拌碗中的内容物转移到一个大的锅里,最好是窄的锅中。盖上锅盖,中火加热。如果锅中开始沸腾了,立即把火关小。在非常低的温度下烹饪,小编认为,我们要定时的注意锅中情况,确保它没有达到沸腾状态,当我们把把豆子放进去了的时候,那就加足够的啤酒,或者水来保持豆子几乎被覆盖,炖3个小时左右。当肉煮熟时,把干的凤尾鱼和木瓜辣椒的茎取下来,纵向切成两半。取出种子,用剪刀把辣椒横切成1/4英寸的长条。把辣椒放在碗里,倒一杯开水,浸泡30分钟。我们用勺子或小勺小心地撇去并丢弃浮在上面的脂肪和泡沫。把一个大的过滤器放在一个干净的锅上,过滤炖菜,让液体滴进锅里,取出并丢弃花束。如果你要添加煮熟的豆子,现在就添加,把炖菜文火慢炖,加盐调味,即可食用。

油炸干酪酿辣椒:在旧金山生活中,令小编最记忆犹新的事情就是吃墨西哥的菜,在那里人们可以吃一顿令人满意的晚餐,只花上几美元。我最喜欢的菜之一是辣椒。但是在纽约的餐馆里,辣椒很贵,所以我已经开始在家里做了。小编认为一定要使用白辣椒。波布兰诺这种辣椒即使在普通的超市里,现在也很容易找到。但是小编认为如果你担心波布兰诺会很辣,可以用甜椒、阿纳海姆辣椒或新墨西哥辣椒代替。

我们大多数人做这道菜的时候,通常里面塞满了奶酪,涂上一层像汤一样的面糊,周围是智利风味的番茄酱。我也看到过一些菜谱要求把辣椒和肉末、葡萄干和杏仁混合在一起,还有一些菜谱建议把辣椒涂上玉米粉,而不是鸡蛋糊。小编自己比较喜欢传统的版本,我也喜欢用不同的奶酪(山羊奶酪很棒),而不是通常的油炸,我用少量橄榄油在不粘锅里煮辣椒。

食材:2盎司硬奶酪,如切达干酪、蒙特利杰克干酪、瑞士格鲁里干酪、曼奇戈干酪或硬山羊干酪,5个大鸡蛋,分开,一撮鞑靼奶油(除非用铜碗),一撮盐,5大勺通用面粉,2杯纯橄榄油或菜籽油,1杯酸奶油(可选),8个大波布兰诺辣椒,最好是平的。

步骤:把辣椒切碎剥皮。在每一个辣椒的侧面开一个2英寸的口子;小心地伸进并拔出种子。把奶酪切成16条,略短于辣椒,每边厚约1英寸。准备面糊时,把蛋清和鞑靼奶油(如果你用的是铜碗的话,就把这个放在外面)和盐混合。将1汤匙面粉和蛋黄搅拌在一起,直到形成光滑的糊状物。用橡皮刮刀把这种混合物拌成蛋白。

在剩下的4大汤匙面粉中蘸上辣椒,轻轻地拍打,使其表面涂上薄薄的面粉。把一半的油放在一个大的不粘锅或铸铁锅里加热,或者用两个锅,所有的油都用中火加热。将辣椒滚入打好的鸡蛋混合物中,小心地放入热锅中。把它们煮6分钟左右,或者一边煮到金黄色。用抹刀轻轻地翻过来,在第二面再煮6分钟。把两个辣椒分别放在热盘子里,用勺子浇在热的酱汁上。把剩下的酱汁和酸奶油放在桌上

墨西哥智利番茄汤:

许多墨西哥汤都是以一种简单的番茄汤为基础,用辣椒和大蒜调味,但是小编有的时候加入美味的配料有鳄梨、脆炸玉米饼条、酸奶油、酸橙楔形物和辣椒放在桌上,供客人享用。这道番茄汤制作简单,我喜欢把这汤作为节日晚餐的第一道菜,最好是户外晚餐。这个食谱足够12个人每人吃一碗,小编认为,我们可以在前一天晚上准备基本的汤,这样你就只需要在上菜当天准备配菜了。你可以用同样的方法烤和炸西红柿来制作美味的墨西哥番茄酱。

番茄汤:食材:10瓣大蒜,未经烹煮,2个中号红洋葱,四分熟,8个中等大小的番茄,12杯,1大勺玉米油或菜籽油,盐,2杯玉米油或菜籽油(油炸用),6个干辣椒,如凤尾鱼、番石榴、木耳或百喜乐,去梗、去籽,切成_英寸宽的条带。,12(6英寸)玉米饼,切成1/4英寸宽的条带,2个鳄梨,最好是哈斯鳄梨,2大勺新鲜柠檬汁,2杯磨碎的蒙特利杰克或莫扎雷拉奶酪,3酸橙,四等分,2杯酸奶油,1束香菜,叶粗切碎,8个墨西哥胡椒,种子和切碎

步骤:准备基本汤时,将一个大的铸铁平底锅加热约5分钟。锅热时,一滴水立即发出嘶嘶声,加入大蒜和洋葱,每分钟或每两分钟搅拌一次,洋葱就会分成几片,直到洋葱和大蒜闻到香味,开始变黑,大约10分钟。从锅中取出并保留。把番茄放到锅里,用钳子不断地旋转,大约5分钟。关掉暖气,放在一边冷却。

把番茄的皮拉掉,交叉地把番茄切成两半,然后把它们的种子挤出来。把大蒜、洋葱和西红柿放进搅拌机里搅拌成糊状,大约2分钟。如果混合物太厚,无法在搅拌器中旋转,则尽可能少地加入一点肉汤,大约四分之一杯,使混合物旋转。将一汤匙玉米油在烹饪蔬菜用的平底锅中加热,直到油起涟漪。快速搅拌番茄混合物,并在高温下搅拌,直到混合物形成一个非常硬的糊状物,大约10分钟。加入2杯肉汤,煮至文火,从火中取出,备用。

准备装饰物,用铸铁平底锅或其他厚底锅或平底锅加热1/4杯玉米油。当油开始起皱时,加入辣椒条搅拌30秒左右,或者直到它们发出嘶嘶声,用带槽的勺子把带子取下来,放在毛巾上备用。把剩下的1.5杯油加到平底锅里,加热至微皱。将大约四分之一的玉米饼条慢慢放入热油中,然后油炸30秒,把煎好的玉米粉圆饼条放在纸巾上,然后备用。对剩余的玉米粉圆饼条重复上述步骤。

小编今天就跟大家介绍这几款美味哦!感兴趣的可以添加


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