在过去科技不发达的年头，农民对作物除害除了用一些土农药之外，几乎都是靠人工的。那时的祸害多得数不清，就我们农村小孩常摘的野果也被害虫祸害。当我们遇到一些可怕的害虫时，领头的几个连走带跑地逃离。
在农村有一种让人记忆深刻的害虫，它专门祸害番石榴。每到番石榴成熟的时候，这种祸害就会满树都是。每次采摘番石榴都会被它吓得半死。我们统一叫它辣子虫，一不小心摸到它的时候皮肤会有一阵刺痛感，那种痛现在很多人都还心有余悸。
辣子虫的学名叫做洋辣子，是一种祸害作物树叶的虫子。它在夏季祸害最为严重。特别是农药盛行之前，洋辣子几乎所有结果的果树上都有，并且繁殖特别快，它身上的毒刺是最厉害的武器，只要皮肤接触到它就像中毒一般，令人无比难受。
但是洋辣子很容易被我们发现，他们身上的颜色非常鲜艳，在绿叶上面显得很耀眼，有些个头大得比大拇指要粗。过去老人还告诉我们，洋辣子不仅会爬，它还会飞，并且告诫我们在果树上遇到洋辣子一定不能靠近，果子也不能冒险采摘。所以当年农村娃遇见洋辣子都会转身就跑。
这洋辣子大多都是停留在我们记忆当中，一晃几十年过去，很多人应该早已经记不得这东西了。就现在的农民也已经淡忘了洋辣子的存在。只是最近神奇般地又出现在我们的生活中，只不过它的身份已经改变，从过去的害虫变成了人们可食用的美味，而且卖上了高价。
据笔者在一些比较有特色的夜市上了解，这洋辣子作为一种新美味，一斤平均下来能卖到元，点上一盘就是上百元，堪比昂贵海鲜了。经过多天的观察，夜市里的洋辣子，有些店家还把它当做招牌菜，不少吃夜宵的人都必点洋辣子，据说非常下酒。
洋辣子的吃法
至目前为止，笔者仅了解到一种独特吃法。人们常用做法是将洋辣子下油锅油炸。这可能是处理洋辣子身上的毒刺最有效的办法，油炸还能去除洋辣子令人作呕的口感。
这种吃法早在过去闹饥荒的年代就已经很流行。只不过当年人们缺乏食用油，大多只能用火烤写着吃，直到猪油普及之后，洋辣子就从火烤变成下油锅炸，味道更为鲜美，香脆。
现在随着农村的普及，这洋辣子的身影也少见了，真不知道市面上那些洋辣子是来自何处？难道已经有人专门养殖供人食用了？不知道各位看官是否知道呢？欢迎就要告诉我们吧！