现代人饮食习惯改变，精致食物、油炸、甜食、饮料在生活中十分常见，上班族超时加班、缺乏运动更成为常态。许多人平时虽不烟、不酒，却被诊断出罹患“脂肪肝”，对于脂肪肝的形成，仍旧一头雾水。今天，我们就带大家一起了解下脂肪肝这个疾病，看看都有哪些致病因素，又该如何治疗与改善！
酒精性脂肪肝导致脂肪肝的病因大致可以分为以下七个类别，大家也可以对照自己日常生活进行自检。
1、酒精性脂肪肝：
顾名思义，酒精性脂肪肝指的是由于长期过量酗酒这一因素所导致的！过量饮酒会增加肝脏负担，引起肝脏代谢障碍并形成脂肪堆积，最终导致脂肪肝的发生。
由于酒精性脂肪肝症状具有非特异性，可以没有症状，也可能是腹部胀痛、浑身乏力这种不被人警惕的小问题，因此很多人并不能在早期发现。不过，好在酒精性脂肪肝可以逆转，发现后积极治疗，是可以得到改善的。
2、肥胖：
一般以BMI指数（体重／身高）来衡量身体质量，落在18.5至25之间为正常体重；若BMI介于25-30之间，罹患脂肪肝的机率增为2倍；30-35的机率增为3.7倍；35-40之间则增加为5倍。
除BMI指数外，腰围也是判断肥胖的标准，成人男性的理想腰围须小于90公分，成人女性则是小于80公分。
3、代谢症候群与糖尿病：
代谢症候群指的是高血压、高血糖、高血脂、中广型肥胖、血中高密度胆固醇低的五项指标中，至少出现三项的情况。
代谢症候群与糖尿病的致病机制相同，如患者的血糖控制机制异常，可能出现胰岛素阻抗性，导致胰岛素无法发挥作用，使血液中过多的游离脂肪酸进入肝脏，造成脂肪囤积于肝脏。
脂肪肝4、C型肝炎：
国内B型肝炎与C型肝炎较为高发，约有一半的C型肝炎患者会出现脂肪肝。C肝病毒可以直接造成肝脏的脂肪变性（三酸甘油脂过度堆积），使脂肪囤积于肝细胞。
5、饮食不均：
高淀粉食物比重过高、高脂肪食物摄取过多、蛋白质摄取不足、消化吸收不良（如肠胃发炎等疾病），都可能导致脂肪肝。
另外，食用过多的高果糖食物也是一大主因，如含糖饮料、蜂蜜、甜点、水果，虽然许多水果含有丰富的纤维质，但糖分较高的水果则应该避免，如苹果、水梨、芒果等热带水果。
6、饥饿减重：
长时间处于饥饿状态，身体无法获得足够的葡萄糖和燃烧脂肪所需的氧化酶类，为了弥补葡萄糖的不足，身体会调动其他部位的脂肪与蛋白质，使其转化为葡萄糖。
在能量转换的过程，使得大量脂肪酸进入肝脏，在缺乏代谢时所需酶类的情况下，导致脂肪在肝脏滞留，形成脂肪肝。
7、药物：
长期服用如抗生素、心律不整药物(Amiodarone)、雌激素(Estrogens)、降血压药物(Diltiazem)、类固醇(Glucocorticoids)、抗癌药物(Methotrexate)、抗病毒药物(Ndinavir、AZT)、治疗或预防乳癌药(Tamoxifen)等，都可能引发脂肪肝。
肝如何治疗或改善脂肪肝？
减重与运动是目前确认最有效的脂肪肝治疗方法，因脂肪肝是可逆的疾病，针对不同病因对症下药，就能改善甚至解决脂肪肝的问题。
1、戒酒：
对于酒精性脂肪肝的患者来说，这是非常重要的事！因为长期酗酒可能造成不可逆的肝伤害，但正确的戒酒与治疗对脂肪肝却是可逆的，患者可慢慢减少对酒精的依赖，直到完全戒除。此类患者在戒酒后脂肪肝的情况将会明显改善。
2、减肥与运动：
针对肥胖的患者来说，这是最有效的方法了！必须留意的是，减重必须采循序渐进的方式，不可操之过急。可以将BMI指数与腰围设为基准，将个人状态控制在标准值内。
3、控制饮食：
控制饮食不但可以减重更可改善脂肪肝。首先，应避免食用高胆固醇的食物，如蛋黄、肥肉、猪油、螃蟹、鱼卵、奶油、牡蛎、动物内脏等，并遵守少油、少糖、少盐的原则。
再者，选用高纤食材，多吃蔬菜水果等纤维量较高的食物，如全麦制品、空心菜、花椰菜、菠菜、橙子、番石榴、奇异果等等。
4、药物治疗：
由于目前并没有直接治疗脂肪肝的药物，最重要的还是对症下药，如利用药物控制血糖、血脂，服用抗C型肝炎病毒的药物，达到解决或控制病因的目的，脂肪肝也能间接获得改善。
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