外绿内红
芭乐，也称番石榴。果肉细嫩，吃起来口感绵密，所含水分少，味甘、涩、平。
新鲜冷冻水果冷冻芭乐红心番石榴速冻巴乐胭脂红1kg袋装冷冻红心芭乐1kg京东好评率%￥48购买从外形看，芭乐果皮通常分为绿色、红色和黄色；果肉有白色、红色和黄色之分。
饮品店常用芭乐为绿色表皮、红色果肉，更具颜值优势；外皮翠绿、切开果肉粉红，做出饮品颜色也更突出；口感上，红色果肉的芭乐更加绵密、香气足。
红心芭乐常给人热量比较低，铁质、钙质含量较高的迷思。其实一般的芭乐和红心芭乐在热量、纤维质、钙质、铁质含量上没有太大的差别，红心番石榴的β-胡萝卜素、茄红素、一些多酚类会多于一般芭乐。
生熟两吃
芭乐是个生熟两吃的水果。大多以鲜食为主，洗净、切开之后直接吃。稍青时，口感清脆爽口，果皮微微泛黄时，果肉口感更软滑香甜，有特殊的芭乐果香。
在南方，也会有腌番石榴，撒酸梅粉、盐巴搭配食用等吃法。
被称为“减脂水果”
芭乐含有丰富的粗纤维，能带来饱腹感，纤维质也能刺激肠胃蠕动，并减少脂肪吸收。但过量食用番石榴容易造成便秘，芭乐籽不易消化。
因此，芭乐也被称为具有减脂特色的水果。
全年都产
一般情况下，芭乐全年都会开花结果，果期长。我国主产区在福建、海南、广东。
采摘后的芭乐，可以常温或冷藏储存。冷藏储存时，由于冰箱内温度低、湿度低，水果容易流失水分，可以用纸张包覆后再放入塑胶袋，塑胶袋防止冰箱吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结滋生细菌、发霉。
虽然作为水果食用时，芭乐相对小众、地域性强、以南方流行为主，但由于饮品店早已有使用，在供应链端，芭乐冷冻果、NFC原浆、果酱等产品都成熟、丰富。